Karabiber bütün ya da öğütülmüş olarak yemeklere ve salatalara lezzet ve acılık vermek için kullanılır. Uçucu bileşenlerinin ve aromasının korunması amacıyla yemeklerin pişmesinden sonra ekleme anında öğütülerek kullanımı yaygındır. Karabiber Hint mutfak kültüründe çok kullanılan ve köri olarak isimlendirilen baharat karışımlarının bileşiminde bulunur.