Gül suyu, taze gül yapraklarının damıtılması ile oluşturulur. Gül suyunun faydaları oldukça fazladır. Zengin içeriği sayesinde kalp hastalığına kadar pek çok sağlık sorunu için kullanılır. Özellikle de cilt problemlerine karşı çok güçlü bir araçtır. Gül suyu doğal oluşu ve hoş kokusu ile her zaman cilt bakımlarında ilk sıralarda yer almaktadır.Gül suyu sıklıkla kozmetik sanayisinde ve hamur işi, şekerleme, lokum üretiminde kullanılır. Batı, güney ve doğu Asya ülkelerinde sıkça tatlı yapımında kullanılan gül suyunun en bilinen kullanımı güllaç ve lokumdur.