Ilıman iklimlerin hakim olduğu topraklarda yetişmeye elverişli olan badem, yararları ile insan sağlığına oldukça iyi gelen besinler arasındadır. Tatlı ve acı olmak üzere ikiye ayrılan badem çeşitleri, kullanım tercihlerine göre farklılık göstermektedir. Kuruyemişler arasında en lezzetli ve besin değeri yüksek olanlardan biridir. Tatlı badem kuruyemiş olarak tüketilirken, acı badem yağı elde edilerek yağ şeklinde kullanılmaktadır.